Les découvertes culinaires: la pizza vietnamienne

Chaque soir, nous nous mettons en quête d’un lieu pour manger aux alentours de notre maison. La découverte du vendredi soir fut un stand de rue où l’on prépare une sorte de pizza vietnamienne: une pâte ultra-fine, probablement préparée à base de farine de riz, garnie de sauce brune et d’ingrédients divers (viande, oeufs, légumes) hachés très finement. Servie sur grand plateau en osier, la pizza se découpe aux ciseaux et se mange avec les doigts. Un délice, les enfants ont adorés!

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